隨著研究的深入,研究人員逐步發(fā)現(xiàn)海洋微藻才是 DHA 等不飽和脂肪酸的原始生產者,DHA 主要在藻類生物中合成,并通過食物鏈進行傳遞,蓄積于魚類等海產動物。二十世紀八十年代初,隨著人們對多不飽和脂肪酸生理作用認識的加強,DHA 的生物合成引起了人們的極大關注。最早實現(xiàn)藻油 DHA 商業(yè)化生產的是美國的 Omega 生物技術公司。該公司于 1999 年研究出了一套裂殖壺菌的培養(yǎng)工藝;馬泰克生物科技收購該公司,并成功篩選出微藻培養(yǎng)生產富含藻油DHA 的菌種,將藻油 DHA 產量提升到 40-45g/L。目前國外利用微生物發(fā)酵法生產藻油 DHA 的商業(yè)化應用已較為成熟。
隨著國內一些科研機構和企業(yè)對微生物發(fā)酵法生產藻油 DHA 進行研究,我國利用微生物發(fā)酵法生產藻油 DHA 的研究已取得重大進展,部分企業(yè)已達到較高生產技術水平,推動我國藻油 DHA 產業(yè)快速發(fā)展。嘉必優(yōu)生物于 2012 年實現(xiàn)藻油 DHA 的產業(yè)化。2018 年 9 月,國家中藥保護審評委員會通過中國政府采購網發(fā)布《保健食品原料目錄》研究專項課題公開招標公告,藻油 DHA 被列入招標名錄,未來一旦列入目錄實施,將進一步擴充藻油 DHA 的市場容量,加快藻油 DHA 進入膳食補充劑市場的速度。
此外,在魚油資源供應鏈日趨緊張的背景之下,從藻類中提取的 DHA 則成為了更好的動物營養(yǎng)替代解決方案,作為飼料在水產養(yǎng)殖業(yè)和畜牧業(yè)中的應用具有潛在的發(fā)展空間。在水產飼料中添加 DHA 能提高魚、蝦及蟹類等的孵化率、成活率和生長率;在動物飼料中添加 DHA 可提高動物肉質中 DHA 的含量。國內的伊利已推出了用 DHA 藻粉飼養(yǎng)奶牛而獲得的“原生態(tài)”DHA 牛奶。隨著國內畜牧業(yè)的產業(yè)升級、近海養(yǎng)殖、魚類養(yǎng)殖的蓬勃發(fā)展,DHA 在動物營養(yǎng)領域未來將有著較大的市場潛力。
DHA藻油發(fā)展歷程
資料來源:普華有策市場研究中心
2、DHA 市場發(fā)展概況
DHA 作為人體所必需的脂肪酸之一,具有重要的生理調節(jié)功能和保健作用,對大腦、神經系統(tǒng)、心臟等具有重要意義。隨著人們對于 DHA 生理功能作用認知的逐步加深,DHA 被作為食品營養(yǎng)強化劑廣泛應用于健康食品、嬰幼兒配方食品、制藥以及動物飼料添加劑等領域,推動了全球 DHA 產業(yè)的快速增長。
在市場規(guī)模方面,受益于健康食品、嬰幼兒配方食品和制藥等領域對于 DHA市場需求的不斷增加,全球 DHA 市場規(guī)??焖僭鲩L。2018 年全球 DHA 市場規(guī)模為 30.55 億美元,預計到 2022年將達到 52.66 億美元,年復合增長率達到 14.58%。2018 年全球 DHA 市場銷量為 13.40 萬噸,預計到 2022 年將增長至 22.96 萬噸,年復合增長率達到14.41%,呈快速增長態(tài)勢。
人類食用魚油 DHA 的歷史較為悠久,長期以來,魚油 DHA 為全球最主要的 DHA 來源。Allied Market Research 出具的研究報告顯示,2018 年全球 DHA的市場規(guī)模約為 30.55 億美元;經測算,2018 年全球魚油 DHA 市場規(guī)模約為27.98 億美元,藻油 DHA 市場規(guī)模約為 2.57 億美元,魚油 DHA 市場規(guī)模占比超過 90%。與魚油 DHA 上百年的歷史相比,產品化的藻油 DHA 最早于 1999 年由美國的 Omega 生物技術公司實現(xiàn)。隨著現(xiàn)代生物技術的進步,藻油 DHA 的品質和價格被越來越多的消費者認可和接受,市場規(guī)模呈較快增長態(tài)勢。根據測算,藻油 DHA 市場規(guī)模將從 2018 年的 2.57 億美元將增長到 2026 年的 9.45 億美元,年復合增長率為 17.67%。
在區(qū)域分布方面,北美地區(qū)是全球最大的 DHA 市場,亞太地區(qū)受益于嬰幼兒配方食品的快速增長位居第二,歐洲緊隨其后,為全球第三大 DHA 市場。2015 年北美地區(qū) DHA 市場占全球市場總量的 35.84%;其次為亞太地區(qū)市場,占全球市場的 28.95%;歐洲地區(qū)市場的
全球占比為 23.01%;預計到 2022 年,北美、亞太、歐洲 DHA 市場的全球占比分別為 34.83%、30.13%和 22.34%,其中亞太地區(qū) DHA 市場的全球占比將有所提升。
3、健康食品對于 DHA 的市場需求
DHA 在健康食品中的應用非常廣泛。首先,由于 DHA 對于大腦、視網膜等生長發(fā)育具有重要作用,在孕產婦健康食品和兒童健康食品中被廣泛應用;其次,DHA 對維持腦的功能、延緩腦的衰老、預防老年癡呆癥和神經性疾病,同時對高血壓、關節(jié)炎、動脈粥樣硬化、心肌梗塞、血栓癥、某些癌癥等疾病均具有積極的防治作用,被廣泛應用于各類老年人健康食品中;最后,隨著人們對 DHA保健作用認識的不斷加深及生產技術的不斷進步,DHA 在健康食品領域的應用不斷拓展。
健康食品營養(yǎng)強化劑是 DHA 制品的最大的應用領域。在消費升級的背景下,受益于人均收入的提高、人口老齡化和健康意識的提升,全球健康食品市場、尤其是老年人健康食品市場的快速發(fā)展帶動了 DHA 的市場需求。全球健康食品市場對于以 DHA 為主的 ω-3 系列脂肪酸的市場需求將由 2018 年的 10.60 萬噸增長至 2022 年的 17.75 萬噸,年復合增長率達 13.77%,呈快速增長態(tài)勢。