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小龍蝦行業(yè)進入壁壘及主要風(fēng)險分析（附報告目錄）

1、 行業(yè)發(fā)展概況

小龍蝦，學(xué)名克氏原鰲蝦，是一種中小型的淡水龍蝦。近年來國內(nèi)市場小龍蝦的需求非常旺盛，小龍蝦的食用傳遍全國，被越來越多的消費者所喜愛，成為名符其實的“網(wǎng)紅”食品。各地積極加大小龍蝦菜肴開發(fā)，形成了一大批小龍蝦知名菜肴和餐飲品牌，如江蘇盱眙的“十三香龍蝦”、湖南南縣的“冰鎮(zhèn)湯料蝦”、湖北潛江的“油燜大蝦”、百勝集團聯(lián)合國聯(lián)水產(chǎn)推出的小龍蝦披薩、小龍蝦帕尼尼等，有效推動了小龍蝦餐飲消費向深度發(fā)展。中共中央、國務(wù)院印發(fā)《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022 年）》明確提出鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是重點。小龍蝦產(chǎn)業(yè)大省紛紛發(fā)揮政府的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)作用，依托科技和模式創(chuàng)新，吸引越來越多的投資主體，充分調(diào)動養(yǎng)殖戶的積極性，推動一二三產(chǎn)業(yè)和資本的多維度多層次融合發(fā)展，逐步將小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為“拓寬農(nóng)民增收渠道，促進農(nóng)民增收”的成功典范，為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的目標奠定了堅實的基礎(chǔ)。

相關(guān)報告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2021-2026年小龍蝦行業(yè)市場前瞻及投資前景預(yù)測報告》

根據(jù)《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2020）》顯示，據(jù)測算，2019年中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達4110億元，同比增長19.28％（未包括港澳臺統(tǒng)計，下同）。其中，小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約710億元，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約440億元，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約2960億元，分別同比增長4.11％、55.48％和8.54％。第二產(chǎn)業(yè)占比增幅較大，第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占總產(chǎn)值的72.02％，小龍蝦產(chǎn)業(yè)是由消費主導(dǎo)的漁業(yè)融合型產(chǎn)業(yè)。

2019年，全國小龍蝦養(yǎng)殖面積達1929萬畝，較2018年同比增長14.80％。按養(yǎng)殖方式水域分，稻田養(yǎng)殖面積1586萬畝，占小龍蝦養(yǎng)殖總面積的85.96％，占比較2018年進一步擴大；池塘精養(yǎng)面積80.6萬畝，蝦蟹混養(yǎng)面積124.0萬畝，藕蝦套養(yǎng)面積34.1萬畝，其他32.1萬畝，分別占4.18％、6.43％、1.77％和1.66％。

2019年，我國小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量達208.96萬噸，養(yǎng)殖總面積達1929萬畝，與2018年相比分別增長27.52％和14.80％，增幅有所回落。按養(yǎng)殖模式分，小龍蝦稻田養(yǎng)殖占比最大，產(chǎn)量為177.25萬噸，養(yǎng)殖面積1658萬畝，分別占小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量和總面積的84.82％和85.96％，占全國稻漁綜合種養(yǎng)總產(chǎn)量和總面積的60.46%和47.71%。從全國來看，五個小龍蝦傳統(tǒng)養(yǎng)殖大省繼續(xù)保持增長，浙江等起步較晚的省份也開始加速發(fā)展，小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)整體快速增長勢頭不減。

2010-2019年全國小龍蝦產(chǎn)量分析

資料來源：全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會、普華有策

2、 行業(yè)競爭格局

總體來看，我國的小龍蝦產(chǎn)業(yè)行業(yè)屬于完全競爭行業(yè)，生產(chǎn)模式從最開始的“傳統(tǒng)農(nóng)戶養(yǎng)殖模式”慢慢過渡到“企業(yè)+傳統(tǒng)農(nóng)戶養(yǎng)殖模式”，然后再發(fā)展到以區(qū)域龍頭企業(yè)引領(lǐng)的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式”。但是目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式的普及率仍然不高，行業(yè)集中度較低，以分散競爭為主，并且小龍蝦屬于鮮活農(nóng)產(chǎn)品，有運輸半徑的限制，不同區(qū)域之間競爭不明顯，區(qū)域化內(nèi)競爭較為明顯，但各經(jīng)營主體平等競爭，共同發(fā)展,行業(yè)尚未形成單個企業(yè)品牌壟斷競爭的格局，但是相同區(qū)域內(nèi)的企業(yè)產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)品之間的競爭已經(jīng)形成。與此同時，中國小龍蝦消費的巨大市場潛力吸引資本以多種形式進入。近年來企業(yè)產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)品由于其規(guī)?；藴驶?、高品質(zhì)、穩(wěn)定供應(yīng)和環(huán)保無公害等特點逐漸受到市場的青睞和重視，產(chǎn)量和市場份額呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。

3、 行業(yè)基本風(fēng)險特征

（1）小龍蝦種業(yè)風(fēng)險

小龍蝦苗種繁育規(guī)?；?、工廠化程度低，良種場、保種場建設(shè)滯后，專業(yè)化商業(yè)化育種體系、品質(zhì)改良體系嚴重匱乏，自繁自育技術(shù)水平參差不齊，缺乏繁育技術(shù)規(guī)范，導(dǎo)致種質(zhì)退化嚴重，苗種產(chǎn)量不穩(wěn)定，成活率較低等問題突出，小龍蝦良種場急需科學(xué)布局和創(chuàng)建。缺少標準、規(guī)范的小龍蝦良種生產(chǎn)企業(yè)，苗種質(zhì)量參差不齊，捕撈、運輸、放養(yǎng)后的成活率難以保障。小龍蝦種質(zhì)資源調(diào)查需要加強，種質(zhì)資源保護不到位，種質(zhì)資源庫建立尚未完成，遺傳育種基礎(chǔ)研究不深。很多養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)蝦越養(yǎng)越小，產(chǎn)量也不盡人意，其主要原因就是種苗的退化。小龍蝦的繁殖能力確實很強，但經(jīng)過一代代的近親交配，種苗的質(zhì)量已遠不如前。再加上環(huán)境、水質(zhì)、異常氣候等諸多因素的影響，嚴重的制約了成蝦的產(chǎn)量和效益，造成小龍蝦養(yǎng)殖的前景不明。

（2）疫病風(fēng)險

近年來，小龍蝦養(yǎng)殖病害呈上升趨勢，特別是小龍蝦白斑綜合征病毒病時有發(fā)生，給養(yǎng)殖戶帶來了較大損失且沒有有效的治療方法，制約了小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。亟待建立小龍蝦病害相關(guān)疫病預(yù)警預(yù)報、快速檢測、病害防治的綠色防控體系，養(yǎng)殖用藥規(guī)?；芾碛写訌姟?/p>

（3）復(fù)合型技術(shù)人才緊缺的風(fēng)險

目前蝦稻綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)中存在“種稻的不會養(yǎng)蝦、養(yǎng)蝦的不會種稻”的局面，各地漁農(nóng)民掌握小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的水平參差不齊，有的甚至是一無所知，制約著小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，加大蝦稻綜合種養(yǎng)復(fù)合型技術(shù)人才培養(yǎng)力度，培養(yǎng)造就一大批既懂“種稻”又懂“養(yǎng)蝦”的職業(yè)農(nóng)民，促進蝦稻綜合種養(yǎng)技術(shù)進步，促進農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化。

（4）政策風(fēng)險

稻漁綜合種養(yǎng)是在傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種現(xiàn)代生態(tài)立體循環(huán)農(nóng)業(yè)新模式，發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)對實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)村建設(shè)、穩(wěn)定水稻生產(chǎn)、減輕農(nóng)業(yè)面源污染、增加農(nóng)民收入、促進產(chǎn)業(yè)扶貧等具有重要作用。符合我國國家糧食發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟和現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)的要求，得到國家和地方政府的大力扶持，享受國家和地方政府的補貼和其他優(yōu)惠政策。如果未來國家和地方有關(guān)的農(nóng)業(yè)扶持政策發(fā)生變化，將對行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生一定的影響。

根據(jù)《中華人民共和國增值稅暫行條例》規(guī)定，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品自產(chǎn)自銷免征增值稅。稅收優(yōu)惠政策相關(guān)法律法規(guī)包括《中華人民共和國增值稅暫行條例》和《中華人民共和國企業(yè)所得稅法》等，如果上述稅收優(yōu)惠政策發(fā)生變化，將影響行業(yè)內(nèi)公司的利潤情況。

（5）市場風(fēng)險

小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的確已成普遍之態(tài)，加上主要產(chǎn)區(qū)的政策刺激，可能會造成盲目擴張、盲目跟風(fēng)，產(chǎn)能迅速上升。由于養(yǎng)殖技術(shù)的良莠不齊，使得小龍蝦市場混亂不堪，市場前景也不明朗。目前塘口精養(yǎng)方面產(chǎn)量普遍不高，精養(yǎng)技術(shù)也存在瓶頸，尤其受季節(jié)和溫度的局限，造成市場放量過度集中，刺激了價格的敏感度，由于冬夏兩季存量失衡，因此價格難免陰晴圓缺，致使小龍蝦的價格如坐過山車。

4、 行業(yè)壁壘

（1）政策壁壘

國家先后頒布了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》、《綠色食品標志管理辦法》、《綠色食品出口產(chǎn)品管理暫行辦法》和《綠色食品 AA 級認證準則》（試行）等法律法規(guī)，同時，近年來政府、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)對小龍蝦產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖、流通、加工、餐飲等各個環(huán)節(jié)加大了監(jiān)管力度。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，各地不斷出臺了小龍蝦養(yǎng)殖操作規(guī)范，在全國幾個小龍蝦主產(chǎn)區(qū)加大了對小龍蝦養(yǎng)殖過程中的水質(zhì)監(jiān)測、投入品監(jiān)管的力度。在小龍蝦流通環(huán)節(jié)，全國各地的小龍蝦主產(chǎn)區(qū)紛紛建立小龍蝦集散中心和交易市場，對小龍蝦流通環(huán)節(jié)進行有效的監(jiān)管和運輸?shù)囊?guī)范，增強對流通環(huán)節(jié)中的質(zhì)量安全監(jiān)管。在小龍蝦加工環(huán)節(jié)，各加工企業(yè)對小龍蝦收購、清洗、冷凍、加工等等都有著一套成熟的、安全的、標準化的管理體系。小龍蝦質(zhì)量監(jiān)督進入制度化、法律化階段。各地市場質(zhì)量監(jiān)督部門對市面上銷售的下龍蝦進行了嚴格的衛(wèi)生檢驗、抽查，禁止銷售不符合衛(wèi)生標準的小龍蝦產(chǎn)品。另外，隨著大眾對食品安全關(guān)注度的提高，以水產(chǎn)市場、超市、餐廳、酒樓及企業(yè)食堂為代表的小龍蝦分銷或消費渠道，對下龍蝦采購實行更為嚴格的質(zhì)量控制，通過無公害認證和綠色食品認證的小龍蝦和蝦稻米產(chǎn)品成為進入上述渠道或客戶的重要條件。

（2）經(jīng)驗技術(shù)壁壘

從事稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，需重點掌握資源節(jié)約、環(huán)境友好型稻蝦生態(tài)種養(yǎng)新技術(shù)，在日常的種養(yǎng)過程中，需要構(gòu)建稻蝦連作與共作系統(tǒng)，發(fā)揮系統(tǒng)生態(tài)學(xué)效應(yīng)，減少稻田除草等勞動力投入和農(nóng)藥化肥的使用，來減緩農(nóng)藥污染；又要實現(xiàn)隨著小龍蝦養(yǎng)殖集約化水平和養(yǎng)殖密度的提高，苗種流通空間拓展，防控稻蝦綜合種養(yǎng)過程中發(fā)生病蟲害問題。實現(xiàn)一地雙業(yè)、一水雙用、一田雙收，促進了稻漁的綠色、高效、生態(tài)發(fā)展。此外，經(jīng)營中需要通過熟化完善稻蝦田的結(jié)構(gòu)、親蝦選購、水質(zhì)調(diào)控、水草設(shè)置、孵化方式優(yōu)化等關(guān)鍵技術(shù)，來提高了小龍蝦苗種繁育的質(zhì)量和產(chǎn)量。

（3）資金壁壘

“稻蝦共作集中化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化”經(jīng)營模式，相較原本的“傳統(tǒng)農(nóng)戶養(yǎng)殖模式”，屬于資本密集型企業(yè)，在小龍蝦的制種、培養(yǎng)、育苗、捕撈等各個環(huán)節(jié)以及生態(tài)綠色水稻大米的種植、養(yǎng)護、收割、加工等環(huán)節(jié)，需要進行大規(guī)?；霓r(nóng)田土地集中流轉(zhuǎn)采集、各種肥料飼料等原料成本、每年農(nóng)田翻耕機械化的使用和日常養(yǎng)護、勞動力的投入等等，前期投入資金耗費量大。此外，在企業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營下，由于小龍蝦和水稻生長周期均較長，也相應(yīng)的需占用一定的流動資金。因此，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營小龍蝦生產(chǎn)對資金提出一定要求。若沒有充足的資金保障，生產(chǎn)活動將很難進行。

（4）品牌壁壘

隨著生活水平的提高，消費者更加注重食品、農(nóng)產(chǎn)品的安全和品質(zhì)。好的品牌在消費者心目中代表合格的生產(chǎn)質(zhì)量、先進的生產(chǎn)經(jīng)營理念，以及對于公司、產(chǎn)品的喜愛與認可。一般消費者對其構(gòu)造及生長過程并不十分了解，因此常以品牌知名度作為評判產(chǎn)品好壞的重要依據(jù)，構(gòu)成行業(yè)壁壘。因此，消費者更傾向于選擇知名度較高的品牌。在營造地方區(qū)域品牌的同時，企業(yè)紛紛創(chuàng)建和培育自主品牌，如湖北省的“楚江紅”“霸氣龍蝦”“蝦皇”“中國蝦谷”，江蘇省的“太明龍蝦”“紅透龍蝦”，湖南省的“漁家姑娘”，江西省的“海浩”“峽江”“鄱湖”“柘林湖”“綠富美”“湖家妹”等，企業(yè)品牌影響力和知名度持續(xù)提升。

目錄

第一章 近五年全球小龍蝦產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢分析

1.1 全球小龍蝦產(chǎn)業(yè)進展綜述

1.1.1 全球市場帶殼小龍蝦需求分析

1.1.2 全球小龍蝦價格分析

1.1.3 全球小龍蝦品牌分析

1.1.4 全球小龍蝦產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模狀況分析

1.2 全球小龍蝦產(chǎn)業(yè)主要國家分析

1.2.1 美國小龍蝦市場價格分析

1.2.2 英國進口冷凍小龍蝦統(tǒng)計

1.2.3 日本進口小龍蝦/肉統(tǒng)計

1.3 全球小龍蝦產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測

第二章 近五年中國餐飲業(yè)運行分析

2.1 餐飲行業(yè)發(fā)展綜況

2.1.1 餐飲行業(yè)發(fā)展階段

2.1.2 餐飲行業(yè)發(fā)展特點

2.1.3 餐飲行業(yè)收入規(guī)模

2.1.4 餐飲業(yè)信心指數(shù)分析

2.2 餐飲O2O市場規(guī)模及結(jié)構(gòu)

2.3 特色餐飲市場發(fā)展分析

2.3.1 特色餐飲發(fā)展趨勢漸強

2.3.2 特色餐飲發(fā)展狀況分析

2.3.3 特色餐飲的核心競爭力

2.3.4 地方特色餐飲標準化發(fā)展

2.3.5 特色餐飲市場發(fā)展策略

2.3.6 特色餐飲發(fā)展發(fā)展方向

2.4 餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析

2.4.1 時尚化趨勢

2.4.2 潮流化趨勢

2.4.3 健康化趨勢

2.4.4 品牌化趨勢

2.4.5 大眾化趨勢

2.4.6 其他趨勢分析

第三章 中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

3.1 小龍蝦相關(guān)介紹

3.1.1 基本內(nèi)涵

3.1.2 分布范圍

3.1.3 主要價值

3.1.4 發(fā)展演進

3.2 小龍蝦產(chǎn)業(yè)運作狀況

3.2.1 市場發(fā)展迅速

3.2.2 產(chǎn)值規(guī)模分析

3.2.3 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析

3.2.4 供需規(guī)模

3.2.5 市場價格走勢

3.2.6 價格影響因素

3.2.7 盈利空間概述

3.3 互聯(lián)網(wǎng)+小龍蝦市場分析

3.3.1 小龍蝦契合互聯(lián)網(wǎng)餐飲

3.3.2 小龍蝦網(wǎng)絡(luò)餐飲崛起

3.3.3 小龍蝦電商銷售狀況

3.3.4 小龍蝦O2O平臺

3.4 小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題及對策

3.4.1 產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展困境

3.4.2 市場發(fā)展障礙分析

3.4.3 產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展建議

3.4.4 市場發(fā)展對策分析

3.4.5 信息化發(fā)展方向

3.4.6 特色化發(fā)展路徑

第四章 小龍蝦市場消費分析

4.1 產(chǎn)品消費需求分析

4.1.1 滿足消費口味需求

4.1.2 滿足食客精神需求

4.2 市場消費狀況及格局

4.2.1 消費規(guī)模分析

4.2.2 消費格局分析

4.2.3 餐飲消費市場

4.2.4 消費帶動效益

4.3 重點消費市場分析

4.3.1 北京市場

4.3.2 上海市場

4.3.3 廣州市場

4.3.4 杭州市場

4.3.5 武漢市場

4.4 消費者行為分析

4.4.1 人均消費價格

4.4.2 主流口味分析

4.4.3 外賣高峰時段

4.4.4 食品搭配愛好

第五章 中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈模塊分析

5.1 小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈分析

5.1.1 產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成

5.1.2 產(chǎn)業(yè)鏈逐步成熟

5.2 小龍蝦養(yǎng)殖飼料市場分析

5.2.1 銷售規(guī)模分析

5.2.2 市場競爭主體

5.2.3 發(fā)展格局展望

5.3 小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜況

5.3.1 養(yǎng)殖規(guī)模分析

5.3.2 主要產(chǎn)區(qū)分布

5.3.3 產(chǎn)量增長狀況

5.3.4 養(yǎng)殖效益分析

5.4 小龍蝦加工業(yè)發(fā)展綜況

5.4.1 主要的加工產(chǎn)品

5.4.2 產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析

5.4.3 產(chǎn)業(yè)主體分析

5.4.4 加工基地建設(shè)

5.4.5 精深加工業(yè)狀況

5.4.6 深加工趨勢分析

5.5 小龍蝦物流行業(yè)發(fā)展分析

5.5.1 流通模式概述

5.5.2 自建物流模式

5.5.3 眾包物流模式

5.5.4 平臺物流模式

5.5.5 貨源可追溯模式

5.5.6 冷鏈物流逐步推進

5.5.7 倉儲物流項目開工

第六章 中國小龍蝦貿(mào)易規(guī)模分析

6.1 小龍蝦國際消費與需求狀況

6.1.1 貿(mào)易市場的興起

6.1.2 主要的貿(mào)易區(qū)域

6.2 中國制作或保藏的帶殼淡水小龍蝦進出口總量數(shù)據(jù)分析

6.2.1 中國制作或保藏的帶殼淡水小龍蝦進口分析

6.2.2 中國制作或保藏的帶殼淡水小龍蝦出口分析

6.2.3 中國制作或保藏的帶殼淡水小龍蝦貿(mào)易現(xiàn)狀分析

6.2.4 中國制作或保藏的帶殼淡水小龍蝦貿(mào)易順逆差分析

6.3 主要貿(mào)易國制作或保藏的帶殼淡水小龍蝦進出口情況分析

6.3.1 主要貿(mào)易國制作或保藏的帶殼淡水小龍蝦進口市場分析

6.3.2 主要貿(mào)易國制作或保藏的帶殼淡水小龍蝦出口市場分析

6.4 主要省市制作或保藏的帶殼淡水小龍蝦進出口情況分析

6.4.1 主要省市制作或保藏的帶殼淡水小龍蝦進口市場分析

6.4.2 主要省市制作或保藏的帶殼淡水小龍蝦出口市場分析

第七章 近五年小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)分析

7.1 小龍蝦養(yǎng)殖的相關(guān)知識

7.1.1 小龍蝦的繁殖特點

7.1.2 小龍蝦的生活習(xí)性

7.1.3 小龍蝦的養(yǎng)殖方法

7.1.4 小龍蝦養(yǎng)殖的注意事項

7.2 小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)分析

7.2.1 小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)要點

7.2.2 小龍蝦種業(yè)技術(shù)分析

7.2.3 小龍蝦防病技術(shù)概述

7.3 小龍蝦養(yǎng)殖模式分析

7.3.1 稻蝦共生種養(yǎng)模式

7.3.2 小龍蝦池塘專養(yǎng)模式

7.3.3 水草清水養(yǎng)蝦模式

7.3.4 “蝦蓮共生”養(yǎng)殖模式

7.3.5 小龍蝦養(yǎng)殖模式對比

7.4 小龍蝦養(yǎng)殖相關(guān)的法規(guī)

7.4.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖安全管理法規(guī)

7.4.2 水產(chǎn)標準化養(yǎng)殖登記制度

7.4.3 各地水產(chǎn)品安全監(jiān)管加強

第八章 中國小龍蝦加工技術(shù)及產(chǎn)品分析

8.1 小龍蝦加工流程分析

8.1.1 加工工藝

8.1.2 操作要點

8.1.3 質(zhì)量標準

8.1.4 質(zhì)量安全控制

8.1.5 新品研發(fā)流程

8.2 小龍蝦加工技術(shù)分析

8.2.1 超聲波清洗技術(shù)分析

8.2.2 納米微氣泡清洗技術(shù)

8.2.3 臭氧殺菌技術(shù)

8.2.4 真空包裝技術(shù)

8.3 小龍蝦加工產(chǎn)品分析

8.3.1 小龍蝦餐飲新品

8.3.2 小龍蝦休閑食品

8.3.3 小龍蝦罐頭產(chǎn)品

8.3.4 小龍蝦保健品

8.4 小龍蝦廢棄物再加工利用狀況

8.4.1 利用價值

8.4.2 利用效益

8.4.3 蝦殼的再利用

8.4.4 蝦黃的再利用

8.4.5 具體應(yīng)用途徑

8.5 小龍蝦加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題

8.5.1 企業(yè)面臨人工短板

8.5.2 食品加工的安全問題

第九章 國內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析

9.1 國內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀透析

9.1.1小龍蝦產(chǎn)業(yè)競爭力分析

9.1.2小龍蝦產(chǎn)業(yè)市場競爭激烈

9.1.3小龍蝦養(yǎng)殖技能競爭分析

9.2 國內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)集中度分析

9.2. 1小龍蝦生產(chǎn)公司集中分布

9.2. 2小龍蝦市場集中度分析

9.3 國內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)提升競爭力戰(zhàn)略分析

9.4  國內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)競爭格局分析分析

第十章 近五年典型區(qū)域小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

10.1 湖北省

10.1.1 湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)劃發(fā)布

10.1.2 湖北小龍蝦養(yǎng)殖模式分析

10.1.3 湖北小龍蝦餐飲規(guī)模分析

10.1.4 武漢啟動小龍蝦養(yǎng)殖保險

10.1.5 武漢小龍蝦餐飲市場分析

10.1.6 監(jiān)利縣小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況

10.1.7 潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點

10.2 江蘇省

10.2.1 盱眙小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況

10.2.2 盱眙小龍蝦獲得品牌認證

10.2.3 盱眙小龍蝦帶動旅游業(yè)發(fā)展

10.2.4 盱眙小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

10.2.5 興化市小龍蝦產(chǎn)量規(guī)模分析

10.2.6 儀征市小龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖模式

10.3 安徽省

10.3.1 小龍蝦產(chǎn)業(yè)政策布局加快

10.3.2 安徽小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況

10.3.3 合肥小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛

10.3.4 長豐縣布局小龍蝦旅游模式

10.3.5 潁上縣小龍蝦養(yǎng)殖狀況

10.4 湖南省

10.4.1 湖南省發(fā)布稻蝦綜合種養(yǎng)意見

10.4.2 湖南省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜況

10.4.3 南縣小龍蝦發(fā)展特色分析

10.4.4 小龍蝦助力湖南村鎮(zhèn)脫貧致富

10.5 江西省

10.5.1 江西省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況

10.5.2 南昌市小龍蝦餐飲市場紅火

10.5.3 九江市龍蝦市場銷售旺盛

10.5.4 余干縣小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展提速

10.5.5 都昌縣小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

10.6 四川省

10.6.1 四川小龍蝦養(yǎng)殖狀況分析

10.6.2 四川小龍蝦產(chǎn)量規(guī)模分析

10.6.3 成都小龍蝦養(yǎng)殖狀況分析

10.6.4 團碑村小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

第十一章  小龍蝦產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)競爭數(shù)據(jù)分析

11.1 A公司

11.1.1 公司概況

11.1.2 公司主要經(jīng)濟指標分析

11.1.3 公司盈利能力分析

11.1.4 公司償債能力分析

11.1.5公司營銷能力分析

11.1.6 公司成長能力分析

11.2 B公司(以下同上）

11.3 C公司

11.4 D公司

11.5 E公司

第十二章 2021-2026年國內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)投資機會與風(fēng)險剖析

12.1 國內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境條件分析

12.2 國內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)市場盈利分析預(yù)測

12.3 國內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷預(yù)測

12.4 國內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

12.5 國內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)投資機會分析

12.6 國內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險剖析

12.7 行業(yè)投資建議