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消費結構調(diào)整帶動含乳飲料行業(yè)逐步向健康化轉變

從上世紀 80 年代開始，我國含乳飲料開始起步，憑借豐富的口味、兼具營養(yǎng)的特點，以及滿足多樣化消費場景的市場定位，再經(jīng)過各大食品飲料企業(yè)的長期精心培育，使含乳飲料逐步從食品飲料行業(yè)中脫穎而出，發(fā)展成為我國飲料行業(yè)中一個重要的細分領域，市場規(guī)模不斷擴大。不斷提高的消費能力，使得消費者不僅關注飲料口感，也開始注重飲料的營養(yǎng)性和健康性。而以含乳飲料和植物蛋白飲料為代表的健康型飲料，由于兼具營養(yǎng)和口感，滿足了新型的消費需求，日益受到消費者的喜愛。隨著人們健康意識的不斷提高，主打“營養(yǎng)、健康、美味”的含乳飲料和植物蛋白飲料增速有望持續(xù)增長，市場發(fā)展?jié)摿^大。

1、行業(yè)競爭格局

結合品牌屬地、經(jīng)營規(guī)模、市場覆蓋面等因素，可以將含乳飲料企業(yè)分為國外品牌企業(yè)、全國性品牌企業(yè)和區(qū)域性品牌企業(yè)。

國外品牌企業(yè)主要是以大單品為主，主要通過大型賣場、連鎖超市等渠道進入國內(nèi)含乳飲料市場，其市場區(qū)域主要集中在一、二線及沿海城市，例如“養(yǎng)樂多”等。

全國性品牌企業(yè)則利用其龐大的銷售費用投入及其全國性分銷渠道布局優(yōu)勢，通過廣告植入、聘請明星代言等營銷手段不斷提高其產(chǎn)品知名度，進而實現(xiàn)產(chǎn)品在全國范圍內(nèi)的銷售。具有代表性的產(chǎn)品主要包含伊利“優(yōu)酸乳”、蒙牛“真果?！?、娃哈哈“營養(yǎng)快線”及娃哈哈“AD 鈣奶”等。

國內(nèi)區(qū)域性品牌主要通過“特色產(chǎn)品+營銷下沉”的策略來獲取區(qū)域市場中的有利地位。區(qū)域性品牌企業(yè)大多是區(qū)域市場的開拓者或先行者，憑借區(qū)域龍頭的先發(fā)優(yōu)勢，在區(qū)域市場深耕多年，能夠深入把握區(qū)域消費者的消費習慣，憑借產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略和持續(xù)創(chuàng)新，有針對性地開發(fā)具有區(qū)域特色的含乳飲料產(chǎn)品。這些產(chǎn)品歷經(jīng)時間的沉淀，通過消費者長期飲用的消費慣性和口口相傳的不斷推廣，品牌逐漸深入人心，具有代表性的產(chǎn)品主要包含菊樂食品的“酸樂奶”、均瑤健康“味動力”、燕塘乳業(yè)“紅棗枸杞牛奶飲品”以及李子園“甜牛奶”等。

（1）伊利股份

目前中國規(guī)模最大、產(chǎn)品線最全的乳制品企業(yè)。旗下?lián)碛幸后w乳、乳飲料、奶粉、冷凍飲品、酸奶等產(chǎn)品系列，業(yè)務范圍覆蓋全國。主要競爭的產(chǎn)品包括優(yōu)酸乳等含乳飲料及各類乳制品。

（2）蒙牛乳業(yè)

屬于中國領先的乳制品生產(chǎn)商之一。產(chǎn)品包括液體奶、冰淇淋及其他乳制品等，業(yè)務范圍覆蓋全國，主要競爭的產(chǎn)品包括真果粒等含乳飲料及各類乳制品。

（3）娃哈哈

是規(guī)模位居世界前列的大型飲料企業(yè)。產(chǎn)品主要涵蓋蛋白飲料、包裝飲用水、碳酸飲料、茶飲料、果蔬汁飲料、咖啡飲料、植物飲料、特殊用途飲料、罐頭食品、乳制品、醫(yī)藥保健食品等十余類 190 多個品種，主要競爭的產(chǎn)品包括 AD 鈣奶、營養(yǎng)快線、娃哈哈乳酸菌等含乳飲料。

（4）可口可樂

是全球最大的飲料公司可口可樂成員之一。產(chǎn)品品牌包括可口可樂、雪碧、芬達、美汁源、爆銳、純悅、陽光、COSTA 咖世家、檸檬道等，主要競爭的產(chǎn)品包括美汁源果粒奶優(yōu)等含乳飲料。

（5）養(yǎng)樂多

產(chǎn)品包括養(yǎng)樂多、養(yǎng)樂多低糖、養(yǎng)樂多 500 億低糖等，生產(chǎn)基地和事業(yè)據(jù)點覆蓋全國。主要競爭的產(chǎn)品為養(yǎng)樂多乳酸菌飲品。

（6）李子園

長期深耕中性含乳飲料行業(yè)，目前在該細分行業(yè)內(nèi)市場份額排名第一。產(chǎn)品包括配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料、復合蛋白飲料、乳味風味飲料等，主要競爭的產(chǎn)品包括甜牛奶含乳飲料。

（7）均瑤

產(chǎn)品主要包括“味動力”常溫乳酸菌系列飲品、“青幽爽”、“暢飲爽”和益生菌休閑零食系列產(chǎn)品、“UE 君”及“纖美君”為主的益生菌固體飲料系列產(chǎn)品。主要競爭的產(chǎn)品包括“味動力”常溫乳酸菌系列飲品。

（8）塘乳業(yè)

現(xiàn)已發(fā)展成為華南地區(qū)規(guī)模最大的乳制品加工企業(yè)之一。產(chǎn)品包括巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶、酸奶、花式奶、乳酸菌乳飲料等乳制品，主要競爭的產(chǎn)品為兒童麥香早餐奶、紅棗枸杞牛奶等含乳飲料。

（9）菊樂食品

自 1996 年推出的“酸樂奶”含乳飲料產(chǎn)品暢銷至今，歷經(jīng)二十余年穩(wěn)健發(fā)展，打造出集合奶源基地、研發(fā)生產(chǎn)、市場銷售的完整乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，成為西南地區(qū)最大的知名乳制品生產(chǎn)及銷售企業(yè)之一。

2、含乳飲料行業(yè)發(fā)展趨勢

（1）產(chǎn)品多元化和細分化程度加強

近年來，含乳飲料的配料多樣化，使得在健康、科學、合理的基礎上，含乳飲料已經(jīng)不再局限于“果汁+牛奶”、“果汁+果粒+牛奶”的局面，而是延伸到了蔬菜、谷類、汽水等各式配料的混合。伴隨人們生活水平不斷提高，大眾對含乳飲料的消費需求也開始呈現(xiàn)出差異化和個性化的特征，加之各地飲食文化和口味習慣存在較大的差異，使得單一口味的產(chǎn)品很難同時滿足各地消費者的口味需求，因此含乳飲料加工企業(yè)還需要在打造核心單品的基礎上進行多樣化的延伸，不斷豐富產(chǎn)品的口味、口感以迎合不同的消費需求。

（2）單品策略在行業(yè)中優(yōu)勢盡顯

含乳飲料作為快消產(chǎn)品之一，其特征十分顯著，企業(yè)往往需要依靠打造爆款單品進行市場突破。一方面，單品能夠有效占據(jù)消費者的消費心理，在市場上形成良好的消費認知，為品牌帶來良好聲譽；另一方面，如果消費者認可某一單品，往往也更加樂意嘗試相同品牌下的其他產(chǎn)品。

含乳飲料企業(yè)幾乎均圍繞單品進行戰(zhàn)略布局。伊利股份、蒙牛乳業(yè)等通過持續(xù)增加廣告投入，冠名熱門綜藝節(jié)目、將產(chǎn)品植入熱門影片、聘請當紅影星代言等方式，打造了“優(yōu)酸乳”“真果粒”等含乳飲料單品。與此同時，部分品牌結合當?shù)厝巳嚎谖逗拖M習慣，打造了具有地方特色的含乳飲料單品，如菊樂食品以獨特的配方打造了具有四川特色的含乳飲料單品“酸樂奶”、燕塘乳業(yè)則通過抓住南粵人普遍重視養(yǎng)生的特點而打造了“紅棗枸杞牛奶飲品”等含乳飲料。

在未來的競爭中，含乳飲料企業(yè)將依托現(xiàn)有單品在消費群體心目中建立的高度認可，通過持續(xù)不斷迭代新的差異化產(chǎn)品，來穩(wěn)固自身的優(yōu)勢地位。

（3）品牌與口感的雙向驅動

我國幅員遼闊，人口眾多，大眾的口味需求多種多樣，在選擇含乳飲料時，品牌、口味、營養(yǎng)和健康均是重要的考慮因素。對于含乳飲料企業(yè)來說，品牌知名度的提升有助于擴大消費群體，讓消費者建立信賴感；豐富的口味則會強化產(chǎn)品的消費粘性，進一步增強消費群體的持續(xù)消費熱情，兩者相輔相成，缺一不可。在未來的競爭中，擁有較高品牌知名度并符合消費者口感和消費需求的產(chǎn)品將具有較大的競爭優(yōu)勢，促使含乳飲料企業(yè)更加注重品牌與口感的雙向驅動。

（4）競爭日趨激烈

近年來，含乳飲料行業(yè)發(fā)展強勁，大量乳制品加工企業(yè)、飲料制造企業(yè)紛紛進軍該細分領域，隨著行業(yè)新進者增多，加上風味奶茶、茶飲料等連鎖飲品店的增加，不斷豐富了消費者的選擇空間，使含乳飲料和植物蛋白飲料行業(yè)競爭趨于激烈。

（5）消費結構調(diào)整帶動飲料行業(yè)逐步向健康化轉變

隨著我國經(jīng)濟持續(xù)向好，居民消費水平得以大幅改善，平均消費水平由 2007 年的 0.75萬億元增長至 2023年的3.5萬億元。消費水平的快速提升促使居民的消費觀念不斷升級、轉變。在現(xiàn)代消費觀念升級的大背景下，消費者對健康飲料的訴求日益提高。含乳飲料作為蛋白類飲料之一，通常熱量相對傳統(tǒng)的碳酸類飲料更低，兼顧了口味和營養(yǎng)，使其日益受到消費者的喜愛。未來，隨著含乳飲料的品類不斷豐富，其所適應的消費場景也將不斷擴大，消暑解渴、佐餐、補充能量等多樣化的消費場景選擇，將給含乳飲料行業(yè)帶來又一輪的發(fā)展機遇。

（6）高品質(zhì)產(chǎn)品日益受到消費者的喜愛

含乳飲料根據(jù)所使用原料的不同，可分為生鮮乳加工和乳粉復原加工兩類。生鮮乳加工的含乳飲料由于使用新鮮牛乳制作而成，具有獨特的醇厚香味，在口感的新鮮度和風味濃郁度等方面優(yōu)于乳粉復原型含乳飲料。

年輕消費群體通常更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)、個性和消費體驗，同類產(chǎn)品相比較而言，品質(zhì)更高、包裝獨特、口味醇厚的產(chǎn)品勢必更加符合年輕消費群體注重品質(zhì)的消費觀念。另一方面，隨著冷鏈物流建設的日益完善，高品質(zhì)奶源的運輸及覆蓋范圍大幅擴大，使得生鮮乳加工的高品質(zhì)含乳飲料能夠更多、更快地呈現(xiàn)在消費者面前，進而逐步成為含乳飲料市場的代表產(chǎn)品之一。

更多行業(yè)資料請參考普華有策咨詢《2024-2030年含乳飲料行業(yè)市場調(diào)研及發(fā)展趨勢預測報告》，同時普華有策咨詢還提供市場專項調(diào)研項目、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、項目可行性研究報告、專精特新小巨人認證、市場占有率報告、十五五規(guī)劃、項目后評價報告、BP商業(yè)計劃書、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、藍白皮書、國家級制造業(yè)單項冠軍企業(yè)認證、IPO募投可研、IPO工作底稿咨詢等服務。

第一章含乳飲料行業(yè)相關概述

第一節(jié) 含乳飲料行業(yè)定義及分類

一、行業(yè)定義

二、行業(yè)特性及在國民經(jīng)濟中的地位及影響

第二節(jié) 含乳飲料行業(yè)特點及模式

一、含乳飲料行業(yè)發(fā)展特征

二、含乳飲料行業(yè)經(jīng)營模式

第三節(jié) 含乳飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

一、產(chǎn)業(yè)鏈結構

二、含乳飲料行業(yè)主要上游2019-2023年供給規(guī)模分析

三、含乳飲料行業(yè)主要上游2019-2023年價格分析

四、含乳飲料行業(yè)主要上游2024-2030年發(fā)展趨勢分析

五、含乳飲料行業(yè)主要下游2019-2023年發(fā)展概況分析

六、含乳飲料行業(yè)主要下游2024-2030年發(fā)展趨勢分析

第二章含乳飲料行業(yè)全球發(fā)展分析

第一節(jié) 全球含乳飲料市場總體情況分析

一、全球含乳飲料行業(yè)的發(fā)展特點

二、全球含乳飲料市場結構

三、全球含乳飲料行業(yè)市場規(guī)模分析

四、全球含乳飲料行業(yè)競爭格局

五、全球含乳飲料市場區(qū)域分布

六、全球含乳飲料行業(yè)市場規(guī)模預測

第二節(jié) 全球主要國家（地區(qū)）市場分析

一、歐洲

1、歐洲含乳飲料行業(yè)市場規(guī)模

2、歐洲含乳飲料市場結構

3、2024-2030年歐洲含乳飲料行業(yè)發(fā)展前景預測

二、北美

1、北美含乳飲料行業(yè)市場規(guī)模

2、北美含乳飲料市場結構

3、2024-2030年北美含乳飲料行業(yè)發(fā)展前景預測

三、日韓

1、日韓含乳飲料行業(yè)市場規(guī)模

2、日韓含乳飲料市場結構

3、2024-2030年日韓含乳飲料行業(yè)發(fā)展前景預測

四、其他

第三章《國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼》中含乳飲料所屬行業(yè)2024-2030年規(guī)劃概述

第一節(jié) 2019-2023年所屬行業(yè)發(fā)展回顧

一、2019-2023年所屬行業(yè)運行情況

二、2019-2023年所屬行業(yè)發(fā)展特點

三、2019-2023年所屬行業(yè)發(fā)展成就

第二節(jié) 含乳飲料行業(yè)所屬行業(yè)2024-2030年規(guī)劃解讀

一、2024-2030年規(guī)劃的總體戰(zhàn)略布局

二、2024-2030年規(guī)劃對經(jīng)濟發(fā)展的影響

三、2024-2030年規(guī)劃的主要目標

第四章 2024-2030年行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 2024-2030年世界經(jīng)濟發(fā)展趨勢

第二節(jié) 2024-2030年我國經(jīng)濟面臨的形勢

第三節(jié) 2024-2030年我國對外經(jīng)濟貿(mào)易預測

第四節(jié)2024-2030年行業(yè)技術環(huán)境分析

一、行業(yè)相關技術

二、行業(yè)專利情況

1、中國含乳飲料專利申請

2、中國含乳飲料專利公開

3、中國含乳飲料熱門申請人

4、中國含乳飲料熱門技術

第五節(jié)2024-2030年行業(yè)社會環(huán)境分析

第五章普華有策對含乳飲料行業(yè)總體發(fā)展狀況

第一節(jié) 含乳飲料行業(yè)特性分析

第二節(jié) 含乳飲料產(chǎn)業(yè)特征與行業(yè)重要性

第三節(jié) 2019-2023年含乳飲料行業(yè)發(fā)展分析

一、2019-2023年含乳飲料行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析

二、2019-2023年含乳飲料行業(yè)發(fā)展特點分析

三、2024-2030年區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局與產(chǎn)業(yè)轉移

第四節(jié) 2019-2023年含乳飲料行業(yè)規(guī)模情況分析

一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析

二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析

三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析

四、行業(yè)市場規(guī)模狀況分析

第五節(jié) 2019-2023年含乳飲料行業(yè)財務能力分析與2024-2030年預測

一、行業(yè)盈利能力分析與預測

二、行業(yè)償債能力分析與預測

三、行業(yè)營運能力分析與預測

四、行業(yè)發(fā)展能力分析與預測

第六章 POLICY對2024-2030年我國含乳飲料市場供需形勢分析

第一節(jié) 我國含乳飲料市場供需分析

一、2019-2023年我國含乳飲料行業(yè)供給情況

二、2019-2023年我國含乳飲料行業(yè)需求情況

1、含乳飲料行業(yè)需求市場

2、含乳飲料行業(yè)客戶結構

3、含乳飲料行業(yè)區(qū)域需求結構

三、2019-2023年我國含乳飲料行業(yè)供需平衡分析

第二節(jié) 含乳飲料產(chǎn)品市場應用及需求預測

一、含乳飲料產(chǎn)品應用市場總體需求分析

1、含乳飲料產(chǎn)品應用市場需求特征

2、含乳飲料產(chǎn)品應用市場需求總規(guī)模

二、2024-2030年含乳飲料行業(yè)領域需求量預測

1、2024-2030年含乳飲料行業(yè)領域需求產(chǎn)品功能預測

2、2024-2030年含乳飲料行業(yè)領域需求產(chǎn)品市場格局預測

第七章我國含乳飲料行業(yè)運行分析

第一節(jié) 我國含乳飲料行業(yè)發(fā)展狀況分析

一、我國含乳飲料行業(yè)發(fā)展階段

二、我國含乳飲料行業(yè)發(fā)展總體概況

第二節(jié) 2019-2023年含乳飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、2019-2023年我國含乳飲料行業(yè)市場規(guī)模（增速）

二、2019-2023年我國含乳飲料行業(yè)發(fā)展分析

三、2019-2023年中國含乳飲料企業(yè)發(fā)展分析

第三節(jié) 2019-2023年含乳飲料市場情況分析

一、2019-2023年中國含乳飲料市場總體概況

二、2019-2023年中國含乳飲料市場發(fā)展分析

第四節(jié) 我國含乳飲料市場價格走勢分析

一、含乳飲料市場定價機制組成

二、含乳飲料市場價格影響因素

三、2019-2023年含乳飲料價格走勢分析

四、2024-2030年含乳飲料價格走勢預測

第八章 POLICY對中國含乳飲料市場規(guī)模分析

第一節(jié) 2019-2023年中國含乳飲料市場規(guī)模分析

第二節(jié) 2019-2023年我國含乳飲料區(qū)域結構分析

第三節(jié) 2019-2023年中國含乳飲料區(qū)域市場規(guī)模

一、2019-2023年東北地區(qū)市場規(guī)模分析

二、2019-2023年華北地區(qū)市場規(guī)模分析

三、2019-2023年華東地區(qū)市場規(guī)模分析

四、2019-2023年華中地區(qū)市場規(guī)模分析

五、2019-2023年華南地區(qū)市場規(guī)模分析

六、2019-2023年西部地區(qū)市場規(guī)模分析

第四節(jié) 2024-2030年中國含乳飲料區(qū)域市場前景預測

一、2024-2030年東北地區(qū)市場前景預測

二、2024-2030年華北地區(qū)市場前景預測

三、2024-2030年華東地區(qū)市場前景預測

四、2024-2030年華中地區(qū)市場前景預測

五、2024-2030年華南地區(qū)市場前景預測

六、2024-2030年西部地區(qū)市場前景預測

第九章普●華●有●策對2024-2030年含乳飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整分析

第一節(jié) 含乳飲料產(chǎn)業(yè)結構分析

一、市場細分充分程度分析

二、下游應用領域需求結構占比

三、領先應用領域的結構分析（所有制結構）

第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)價值鏈條的結構分析及產(chǎn)業(yè)鏈條的整體競爭優(yōu)勢分析

一、產(chǎn)業(yè)價值鏈條的構成

二、產(chǎn)業(yè)鏈條的競爭優(yōu)勢與劣勢分析

第十章含乳飲料行業(yè)競爭力優(yōu)勢分析

第一節(jié) 含乳飲料行業(yè)競爭力優(yōu)勢分析

一、行業(yè)整體競爭力評價

二、行業(yè)競爭力評價結果分析

三、競爭優(yōu)勢評價及構建建議

第二節(jié) 中國含乳飲料行業(yè)競爭力剖析

第三節(jié) 含乳飲料行業(yè)SWOT分析

一、含乳飲料行業(yè)優(yōu)勢分析

二、含乳飲料行業(yè)劣勢分析

三、含乳飲料行業(yè)機會分析

四、含乳飲料行業(yè)威脅分析

第十一章 2024-2030年含乳飲料行業(yè)市場競爭策略分析

第一節(jié) 行業(yè)總體市場競爭狀況分析

一、含乳飲料行業(yè)競爭結構分析

1、現(xiàn)有企業(yè)間競爭

2、潛在進入者分析

3、替代品威脅分析

4、供應商議價能力

5、客戶議價能力

6、競爭結構特點總結

二、含乳飲料行業(yè)企業(yè)間競爭格局分析

1、不同規(guī)模企業(yè)競爭格局

2、不同所有制企業(yè)競爭格局

3、不同區(qū)域企業(yè)競爭格局

三、含乳飲料行業(yè)集中度分析

1、市場集中度分析

2、企業(yè)集中度分析

3、區(qū)域集中度分析

第二節(jié) 中國含乳飲料行業(yè)競爭格局綜述

一、含乳飲料行業(yè)競爭概況

二、重點企業(yè)市場份額占比分析

三、含乳飲料行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析

1、重點企業(yè)資產(chǎn)總計對比分析

2、重點企業(yè)從業(yè)人員對比分析

3、重點企業(yè)營業(yè)收入對比分析

4、重點企業(yè)利潤總額對比分析

5、重點企業(yè)負債總額對比分析

第三節(jié) 2019-2023年含乳飲料行業(yè)競爭格局分析

一、國內(nèi)主要含乳飲料企業(yè)動向

二、國內(nèi)含乳飲料企業(yè)擬在建項目分析

三、我國含乳飲料市場集中度分析

第四節(jié) 含乳飲料企業(yè)競爭策略分析

一、提高含乳飲料企業(yè)競爭力的策略

二、影響含乳飲料企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑

第十二章普華有策對行業(yè)重點企業(yè)發(fā)展形勢分析

第一節(jié) 企業(yè)一

一、企業(yè)概況及含乳飲料產(chǎn)品介紹

二、企業(yè)核心競爭力分析

三、企業(yè)主要利潤指標分析