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鴨子養(yǎng)殖

2020-2026年中國鴨子養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀與投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告

【報(bào)告編號(hào)】

鴨子養(yǎng)殖存在的五大進(jìn)入壁壘及領(lǐng)先企業(yè)（附報(bào)告目錄）

1、行業(yè)產(chǎn)品概述

按照一定的經(jīng)濟(jì)目的，鴨子經(jīng)過長(zhǎng)期馴化和選擇培育成三種用途的品種，即：肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。

（1）肉用型：具有代表性的是：北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、番鴨、天府肉鴨。

（2）蛋用型：有紹興鴨、金定鴨、攸縣麻鴨、江南 1 號(hào)、江南 2 號(hào)、卡嘰—康貝爾鴨等。

（3）兼用型：有高郵鴨、建昌鴨、巢湖鴨、桂西鴨等。

相關(guān)報(bào)告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2020-2026年中國鴨子養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀與投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》

我國的養(yǎng)鴨業(yè)具有悠久的歷史。早在公元前 500 年，我國就有大群養(yǎng)鴨、食用鴨肉和鴨蛋的記載。進(jìn)入二十世紀(jì)八十年代，養(yǎng)鴨業(yè)迅速發(fā)展，飼養(yǎng)量平均每年以 5%～8%的速度遞增。經(jīng)過近30年的發(fā)展，2018年通過對(duì)全國22個(gè)主產(chǎn)省市區(qū)統(tǒng)計(jì)，肉鴨出欄量達(dá)到32億只，總產(chǎn)肉量約682萬噸，總產(chǎn)值達(dá)到1049億元，比2017年提升了近200億元。若加上其他地區(qū)，2018年全國全年肉鴨出欄量可達(dá)35億～36億只。從肉鴨總?cè)饬縼砜矗喨庖颜嫉?018年中國肉類總產(chǎn)量的8.01%，在禽肉中的占比達(dá)到34.2%。根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)與世界糧農(nóng)組織（FAO）提供的數(shù)據(jù)，以及中國水禽產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析，2018年世界肉鴨出欄量約47.4億只，與2017年的生產(chǎn)數(shù)據(jù)相當(dāng)。FAO數(shù)據(jù)顯示，中國鴨養(yǎng)殖量占全球的74.3%，是世界肉鴨出欄最多的國家。我國養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)展具有一定的地域性，我國鴨飼養(yǎng)區(qū)主要分布在長(zhǎng)江中下游、華東、東南沿海各省及華北等省市。

鴨肉和鴨蛋產(chǎn)品是我國居民傳統(tǒng)的十分重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，風(fēng)味獨(dú)特，富含有益于人體健康的不飽和脂肪酸。

鴨肉產(chǎn)品屬于高蛋白、低脂、低膽固醇食品。我國自明朝起就有關(guān)于北京鴨具用滋養(yǎng)強(qiáng)身功效的記載：“鴨，甘涼，滋五臟之陰，清虛癆之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚，消螺螄積”?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家更將鴨肉、鵝肉一起推崇為人類的保健食品。隨著鴨產(chǎn)品的營養(yǎng)保健作用被越來越多的人們所認(rèn)識(shí)、接受, 鴨產(chǎn)品的需求量將會(huì)越來越大。

行業(yè)整合及壁壘提高對(duì)技術(shù)先進(jìn)、規(guī)模型企業(yè)形成利好

在我國的當(dāng)前的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)中，農(nóng)民養(yǎng)殖比例仍占 80%以上，其規(guī)模偏小，養(yǎng)殖粗放，生產(chǎn)力低下，對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)滯后，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。我國的這種以農(nóng)民為主體的養(yǎng)殖分散模式是造成畜牧業(yè)市場(chǎng)行情波動(dòng)的主要原因。

進(jìn)入 21 世紀(jì)，特別是近幾年來，我國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，使得我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、人們生活結(jié)構(gòu)發(fā)生快速變化。尤其是城鎮(zhèn)化的發(fā)展、土地資源和生物資源的限制、畜牧產(chǎn)品安全生產(chǎn)的需要、生態(tài)環(huán)境保護(hù)的需要、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致壓縮成本的需要均將促進(jìn)我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖向規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型。規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然要求。只有走規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、集約化的道路，才能有效利用我國的資源，突破資源、生態(tài)環(huán)境的瓶頸，才能為食品的安全生產(chǎn)提供了實(shí)現(xiàn)的途徑，為現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)、先進(jìn)的技術(shù)裝備提供了實(shí)施平臺(tái)，并最終為我國居民提供優(yōu)質(zhì)、安全的畜產(chǎn)品，保障我國的糧食安全。產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展將使得產(chǎn)業(yè)門檻進(jìn)一步提高，這將對(duì)技術(shù)先進(jìn)、規(guī)模型企業(yè)形成長(zhǎng)期利好。

2、影響行業(yè)發(fā)展的不利因素

（1）行業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、集約化發(fā)展道路仍較漫長(zhǎng)

雖然行業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化轉(zhuǎn)型是必然趨勢(shì)，而且近年來也得到一定的發(fā)展，但農(nóng)民養(yǎng)殖比例仍占 80%以上，飼養(yǎng)規(guī)模仍然較小，而且在未來較長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，畜牧養(yǎng)殖業(yè)仍然是農(nóng)村農(nóng)民發(fā)展經(jīng)濟(jì)的主要途徑，也是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要組成部分和廣大農(nóng)民致富的主要選擇，因此，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的發(fā)展道路仍然較漫長(zhǎng)。

（2）行業(yè)市場(chǎng)波動(dòng)較大

包括養(yǎng)鴨在內(nèi)的畜牧業(yè)是利用動(dòng)物的生物特性進(jìn)行商業(yè)生產(chǎn)，生產(chǎn)的過程需連續(xù)進(jìn)行。如鴨苗在孵化出殼后，必須立即銷售并運(yùn)送到客戶的養(yǎng)殖場(chǎng)，才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)的正常運(yùn)行。因此產(chǎn)品價(jià)格受供求、禽流感疫病等因素的影響較大，而且產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)較大且較頻繁。因此，在維持穩(wěn)定的相對(duì)供求關(guān)系和價(jià)格、保持生產(chǎn)的穩(wěn)定運(yùn)行，產(chǎn)業(yè)才能獲得穩(wěn)健的發(fā)展。

3、行業(yè)壁壘

（1）資質(zhì)壁壘

種禽養(yǎng)殖屬于畜牧業(yè)范疇，受到政府和相關(guān)主管部門的嚴(yán)格管理。《中華人民共和國畜牧法》明確規(guī)定：從事種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營或者生產(chǎn)商品代仔畜、雛雞的單位、個(gè)人，應(yīng)當(dāng)取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證。申請(qǐng)人持種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證依法辦理工商登記，取得營業(yè)執(zhí)照后，方可從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。申請(qǐng)取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

生產(chǎn)經(jīng)營的種畜禽必須是通過國家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定或者鑒定的品種、配套系，或者是經(jīng)批準(zhǔn)引進(jìn)的境外品種、配套系；有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員；有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的繁育設(shè)施設(shè)備；具備法律、行政法規(guī)和國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門規(guī)定的種畜禽防疫條件；有完善的質(zhì)量管理和育種記錄制度；具備法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。

（2）技術(shù)壁壘

種鴨的飼養(yǎng)、生產(chǎn)以及鴨雛的孵化涉及諸多技術(shù)問題，其中飼養(yǎng)管理、孵化、疫病防治、飼料營養(yǎng)、生物安全措施等都是保證種鴨生產(chǎn)健康和產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵技術(shù)。沒有一定的技術(shù)實(shí)力，企業(yè)將難以應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

技術(shù)壁壘還體現(xiàn)在技術(shù)人員的素質(zhì)方面。從事種鴨繁育生產(chǎn)的技術(shù)人員不但需要過硬的專業(yè)技術(shù)，同時(shí)也需要極強(qiáng)的實(shí)際操作能力。培養(yǎng)一個(gè)合格的技術(shù)人員至少需要 3 至 5 年時(shí)間，建立一個(gè)合格的技術(shù)人員隊(duì)伍則需要更長(zhǎng)的時(shí)間。

（3）資金壁壘

各種生物都有自己的生長(zhǎng)周期。種鴨飼養(yǎng)所需的父母代鴨苗要從一日齡開始進(jìn)行飼養(yǎng)管理，到 22 周齡以上才收集種蛋進(jìn)行孵化生產(chǎn)，到 25 周齡以上才能達(dá)到正常生產(chǎn)高峰。對(duì)單批種鴨而言，在半年多的育雛育成期內(nèi)不能創(chuàng)造銷售收入。為保持生產(chǎn)的持續(xù)、穩(wěn)定，企業(yè)通常會(huì)有多批處于不同階段的種鴨存欄，而保持規(guī)模化的種鴨存欄需要投入大量的設(shè)施和資金，同時(shí)需要占用大量的土地和鴨舍設(shè)備。因此，較長(zhǎng)的生物養(yǎng)殖周期和規(guī)模化飼養(yǎng)需要雄厚的資金實(shí)力支持。

（4）客戶維護(hù)能力

由于種鴨鴨苗的生物特性，一般情況下，企業(yè)不能改變生產(chǎn)過程和生產(chǎn)能力，整個(gè)生產(chǎn)過程按固有的規(guī)律進(jìn)行，期間無法逆轉(zhuǎn)或停頓，這是與工業(yè)生產(chǎn)最大的區(qū)別，因此種鴨繁育與鴨苗銷售企業(yè)的客戶維系能力和市場(chǎng)開發(fā)能力尤為重要。

長(zhǎng)期穩(wěn)定的客戶資源對(duì)于這類企業(yè)的生存是必不可少的，而良好的客戶維護(hù)能力又依賴于企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和技術(shù)服務(wù)水平，供需雙方必須通過長(zhǎng)時(shí)的合作才能建立起相互信任的商業(yè)關(guān)系，因此較高的客戶維護(hù)能力也是進(jìn)入本行業(yè)的壁壘之一。

4、行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)

目前在中國大型肉鴨種源生產(chǎn)上，除中國北京鴨外，還有英國的櫻桃谷超級(jí)肉鴨、法國的奧白星肉鴨等等。從種源上來講，除北京鴨外，其它高品質(zhì)肉鴨種源都?jí)艛嘣跈烟夜绒r(nóng)場(chǎng)等國外企業(yè)中。以櫻桃谷種鴨為例，祖代市場(chǎng)仍控制在英國櫻桃谷公司下，中國境內(nèi)僅有其設(shè)立的 5 家合資或獨(dú)資企業(yè)在生產(chǎn)銷售祖代鴨苗；而父母代種鴨飼養(yǎng)也主要集中在華英農(nóng)業(yè)公司、塞飛亞公司、六和公司、桂柳家禽公司等幾家企業(yè)手中，市場(chǎng)呈寡頭壟斷競(jìng)爭(zhēng)格局。

第一章 2015-2019年世界肉鴨養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

第一節(jié) 2015-2019年世界肉鴨養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

一、世界養(yǎng)鴨業(yè)的規(guī)模

二、世界肉鴨品種

三、世界肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)分析

第二節(jié) 2015-2019年世界肉鴨主要地區(qū)運(yùn)行情況分析

一、歐洲

二、美國

三、澳大利亞

第三節(jié) 2020-2026年世界肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第二章 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境解析

第一節(jié) 2015-2019年中國宏觀經(jīng)濟(jì)分析

一、中國GDP分析

二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析

三、城鄉(xiāng)居民收入分析

四、社會(huì)消費(fèi)品零售總額

五、全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析

六、進(jìn)出口總額及增長(zhǎng)率分析

第二節(jié) 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)政策環(huán)境分析

一、產(chǎn)業(yè)政策

二、進(jìn)出口政策

第三節(jié) 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

第四節(jié) 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

第三章 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

第一節(jié) 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)行總況

一、中國肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)亮點(diǎn)分析

二、中國肉鴨養(yǎng)殖規(guī)模及區(qū)域分布

三、中國肉鴨養(yǎng)殖模式

第二節(jié) 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖細(xì)分品種占比重分析

一、北京鴨

二、櫻桃谷鴨

三、狄高鴨

四、番鴨

五、天府肉鴨

第四章 2015-2019年中國超過185克的非改良種用鴨進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)情況

第一節(jié) 2015-2019年中國超過185克的非改良種用鴨進(jìn)口數(shù)據(jù)分析

一、進(jìn)口數(shù)量分析

二、進(jìn)口金額分析

第二節(jié) 2015-2019年中國超過185克的非改良種用鴨出口數(shù)據(jù)分析

一、出口數(shù)量分析

二、出口金額分析

第三節(jié) 2015-2019年中國超過185克的非改良種用鴨進(jìn)出口平均單價(jià)分析

第四節(jié) 2015-2019年中國超過185克的非改良種用鴨進(jìn)出口國家及地區(qū)分析

一、進(jìn)口國家及地區(qū)分析

二、出口國家及地區(qū)分析

第五章 2015-2019年中國食用野鴨進(jìn)出口數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析

第一節(jié) 2015-2019年中國食用野鴨進(jìn)口數(shù)據(jù)分析

一、進(jìn)口數(shù)量分析

二、進(jìn)口金額分析

第二節(jié) 2015-2019年中國食用野鴨出口數(shù)據(jù)分析

一、出口數(shù)量分析

二、出口金額分析

第三節(jié) 2015-2019年中國食用野鴨進(jìn)出口平均單價(jià)分析

第四節(jié) 2015-2019年中國食用野鴨進(jìn)出口國家及地區(qū)分析

一、進(jìn)口國家及地區(qū)分析

二、出口國家及地區(qū)分析

第六章 2015-2019年中國肉鴨消費(fèi)動(dòng)態(tài)調(diào)查分析

第一節(jié) 2015-2019年中國肉鴨消費(fèi)水平分析

一、2015-2019年中國鴨肉消費(fèi)量

二、中國肉鴨價(jià)格水平

第二節(jié) 2015-2019年中國肉鴨主銷區(qū)分析

一、武漢

二、廣州

三、北京

四、南京

五、上海

六、重慶

七、成都

八、天津

第七章 2015-2019年中國肉鴨其它相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

第一節(jié) 2015-2019年中國鮮、冷的整只鴨進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)情況

一、2015-2019年中國鮮、冷的整只鴨進(jìn)口數(shù)據(jù)分析

二、2015-2019年中國鮮、冷的整只鴨出口數(shù)據(jù)分析

三、2015-2019年中國鮮、冷的整只鴨進(jìn)出口平均單價(jià)分析

四、2015-2019年中國鮮、冷的整只鴨進(jìn)出口國家及地區(qū)分析

第二節(jié) 2015-2019年中國凍的整只鴨進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)情況

一、2015-2019年中國凍的整只鴨進(jìn)口數(shù)據(jù)分析

二、2015-2019年中國凍的整只鴨出口數(shù)據(jù)分析

三、2015-2019年中國凍的整只鴨進(jìn)出口平均單價(jià)分析

四、2015-2019年中國凍的整只鴨進(jìn)出口國家及地區(qū)分析

第三節(jié) 2015-2019年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)情況

一、2015-2019年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進(jìn)口數(shù)據(jù)分析

二、2015-2019年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎出口數(shù)據(jù)分析

三、2015-2019年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進(jìn)出口平均單價(jià)分析

四、2015-2019年中國鮮、冷的鴨塊及雜碎進(jìn)出口國家及地區(qū)分析

第四節(jié) 2015-2019年中國凍的鴨塊及雜碎進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)情況

一、2015-2019年中國凍的鴨塊及雜碎進(jìn)口數(shù)據(jù)分析

二、2015-2019年中國凍的鴨塊及雜碎出口數(shù)據(jù)分析

三、2015-2019年中國凍的鴨塊及雜碎進(jìn)出口平均單價(jià)分析

四、2015-2019年中國凍的鴨塊及雜碎進(jìn)出口國家及地區(qū)分析

第八章 2015-2019年中國肉鴨主要品種研究分析

第一節(jié) 肉鴨育種進(jìn)展

一、肉鴨育種概況

二、目標(biāo)性狀選擇

三、育種技術(shù)進(jìn)展

第二節(jié) 北京鴨

一、北京鴨的產(chǎn)銷情況

二、北京鴨的優(yōu)勢(shì)與區(qū)域生產(chǎn)分布

三、北京鴨研究進(jìn)展

第三節(jié) 番鴨

一、番鴨的產(chǎn)銷情況

二、番鴨的優(yōu)勢(shì)與區(qū)域生產(chǎn)分布

三、番鴨研究進(jìn)展

第四節(jié) 櫻桃谷肉鴨

一、櫻桃谷肉鴨的產(chǎn)銷情況

二、櫻桃谷肉鴨的優(yōu)勢(shì)與區(qū)域生產(chǎn)分布

三、櫻桃谷肉鴨研究進(jìn)展

第九章 2015-2019年中國肉鴨養(yǎng)殖業(yè)代表區(qū)域分析

第一節(jié) 2015-2019年山東肉鴨養(yǎng)殖業(yè)

一、山東肉鴨養(yǎng)殖形勢(shì)分析

二、肉鴨產(chǎn)銷情況

三、2015-2019年區(qū)域肉鴨產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

四、山東萊蕪市肉鴨養(yǎng)殖漸成亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)

第二節(jié) 2015-2019年安徽肉鴨養(yǎng)殖業(yè)

一、安徽肉鴨養(yǎng)殖業(yè)形勢(shì)分析

二、肉鴨產(chǎn)銷情況

三、2015-2019年區(qū)域肉鴨產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

四、安徽肉鴨養(yǎng)殖基地建設(shè)情況

第三節(jié) 四川肉鴨養(yǎng)殖業(yè)

一、肉鴨產(chǎn)銷情況