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中國膠原蛋白腸衣借出口政策東風拓展海外市場

1、膠原蛋白腸衣行業(yè)發(fā)展情況

隨著全球經濟發(fā)展和生活方式的變化，加工食品和便利食品的需求不斷增長，香腸作為一種方便、快捷的肉類產品，其需求也隨之增加。在德國、意大利和葡萄牙等歐洲國家，香腸是傳統(tǒng)飲食文化的一部分，消費量較高。腸衣作為香腸的包裝材料，對維持肉制品的品質具有重要作用，受益于香腸消費量的增長，需求持續(xù)提升。

根據腸衣的生產原材料差異，腸衣分為天然腸衣和人造腸衣。天然腸衣主要由豬、牛、羊等動物的大腸、小腸等消化系統(tǒng)臟器，經過自然發(fā)酵進行黏膜去除處理后再腌制或干制加工而成。天然腸衣可分為豬腸衣、牛腸衣以及羊腸衣等，普遍具有高彈性、透氣性、透煙性的優(yōu)點，但存在保質期短、規(guī)格不均、產量低等問題。人造腸衣主要包括膠原蛋白腸衣、纖維素腸衣、塑料腸衣等。人造腸衣普遍具有規(guī)模量產、保質期更長等優(yōu)點，并且規(guī)格既可標準化，亦可定制化。

2023年，全球腸衣行業(yè)規(guī)模達到425.70億元人民幣，預計將于未來三年保持約4.80%的年均復合增長率，于2026年達到490.20億元人民幣。全球腸衣主要生產商包括Almol（Australasia）CasingsPtyLtd（澳大利亞）、PeterGelhardNaturd?rme（德國）、遠東腸衣食品有限公司（中國）等天然腸衣生產商，以及Viscofan、DEVRO、神冠控股以及海奧斯等人造腸衣生產商。

2019-2024年全球腸衣行業(yè)規(guī)模分析

資料來源：普華有策

膠原蛋白腸衣是一種人造腸衣，由豬、牛、羊等動物的皮、腸、肌腱等經預處理后提取出膠原蛋白，并進行精煉、過濾、成型、干燥固化等操作生產而得。膠原蛋白腸衣可分為食用膠原蛋白腸衣和非食用膠原蛋白腸衣，食用膠原蛋白腸衣適用于鮮肉灌腸及其他小灌腸生產，非食用膠原蛋白腸衣主要適用于風干腸生產。

2023年，全球膠原蛋白腸衣行業(yè)規(guī)模達到156.20億元人民幣，預計將于未來三年保持約6.20%的年均復合增長率，于2026年達到187.20億元人民幣。目前膠原蛋白腸衣已經發(fā)展超80年，但真正開始形成產業(yè)僅40余年，并且由于技術壁壘較高，其核心技術始終保留在少數企業(yè)手中。全球膠原蛋白腸衣主要企業(yè)包括Viscofan、DEVRO等，國內僅神冠控股、海奧斯等少數企業(yè)掌握量產技術。

隨著膠原蛋白腸衣生產工藝不斷迭代更新，膠原蛋白腸衣適用于更多種類的香腸生產，因此全球膠原蛋白腸衣在整體腸衣市場中的占比將由2023年的36.70%穩(wěn)步增長至2026年的38.20%。

2019-2026年全球膠原蛋白腸衣行業(yè)規(guī)模

資料來源：普華有策

中國是全球最大的肉類消費市場，上世紀90年代初至今我國肉類消費量逐年增長，持續(xù)穩(wěn)居世界第一。中國肉制品加工及香腸產業(yè)的發(fā)展將帶動腸衣及膠原蛋白腸衣行業(yè)的快速發(fā)展。同時，政府加大對食品安全的保障力度，出臺一系列刺激全國低溫肉制品需求的政策，為肉類行業(yè)的長期發(fā)展帶來支持。

2023年，中國腸衣行業(yè)規(guī)模（包括出口）達到168.90億元，膠原蛋白腸衣行業(yè)規(guī)模達到26.90億元，預計將于未來三年保持約11.90%的年均復合增長率，于2026年達到37.70億元。中國膠原蛋白腸衣市場規(guī)模占中國腸衣市場規(guī)模的比例將由2023年的15.90%提升至2026年的21.20%，相較于全球膠原蛋白腸衣在全球腸衣市場規(guī)模的占比，仍有較高的增長空間。

2019-2026年國內膠原蛋白腸衣行業(yè)規(guī)模

資料來源：普華有策

2、膠原蛋白腸衣行業(yè)未來發(fā)展趨勢及對策

（1）膠原蛋白腸衣技術迭代更新，品質持續(xù)升級

膠原蛋白腸衣是一種廣泛適用于各類香腸的人造腸衣，其不僅具有天然腸衣所具備的透氣性、收縮性、黏著性等優(yōu)勢，還兼?zhèn)淙嗽炷c衣所具備的規(guī)格多樣性、食品安全性以及可量產性等優(yōu)勢。

隨著膠原蛋白腸衣生產商持續(xù)推出新型生產工藝，膠原蛋白腸衣的均一性、透光率、耐壓性等諸多維度將進一步優(yōu)化。通過配方創(chuàng)新，膠原蛋白腸衣的類型已更加多元化，拓展至油炸型、水煮型、仿天然型、生鮮型等多類型。因此，隨著技術發(fā)展，膠原蛋白腸衣的品質將不斷升級，可應用于更多的生活場景，滿足人們對香腸品質不斷提升的需求。

（2）膠原蛋白腸衣在香腸中的應用將更加廣泛，逐步替代其它類型腸衣

香腸種類豐富，部分香腸對于腸衣存在較高的彈性、透氣性、口感等要求，因此仍大量選用天然腸衣進行灌裝。例如，哈爾濱紅腸過去多采用豬腸、牛腸、羊腸制成的天然腸衣，以保證紅腸在長時間熏制、干燥、烘烤后仍能保持良好的彈性，切開后內容物不散。隨著膠原蛋白腸衣的生產工藝和配方不斷升級，仿天然型等多類型膠原蛋白腸衣能夠滿足哈爾濱紅腸的加工需求，哈爾濱紅腸這類對于腸衣要求更高的香腸也開始選用膠原蛋白腸衣，因此膠原蛋白腸衣將應用于更多種類的香腸，從而實現對其它類型腸衣的替代。

（3）中國膠原蛋白腸衣逐步拓展海外市場

中國膠原蛋白腸衣的海外市場目前主要集中在東南亞及南美洲等。而中國膠原蛋白腸衣生產商技術迭代能力和生產能力兼優(yōu)，能夠持續(xù)向上述市場輸送高品質的膠原蛋白腸衣產品，且具有較強的服務能力。未來，將逐步拓展至歐洲、北美洲等對品質要求更高的地區(qū)。此外，隨著國際貿易環(huán)境的不斷優(yōu)化，中國膠原蛋白腸衣的出口政策也日益完善，為出口商提供了更多的便利和支持。未來中國生產商將進一步拓展海外市場，提升全球份額。

3、膠原蛋白腸衣行業(yè)競爭格局

中國膠原蛋白腸衣行業(yè)企業(yè)主要分為兩類，一類是以Viscofan、DEVRO為代表的全球企業(yè)，此類生產商看好中國市場的巨大需求，以強化市場地位、優(yōu)化資源配置為目的，加強在中國的本土化開發(fā)，在中國建立工廠進行生產及銷售；另一類是以神冠控股、山東海奧斯生物科技股份有限公司以及山東冠華為代表的中國企業(yè)，此類生產商深耕膠原蛋白腸衣行業(yè)多年，針對各類香腸產品特點推出了豐富的膠原蛋白腸衣產品矩陣，持續(xù)建設產線擴充產能，滿足市場需求，形成了穩(wěn)定的膠原蛋白腸衣生產能力。

目前中國膠原蛋白腸衣行業(yè)門檻較高，對于生產商的技術水平和生產能力存在較高的要求，因此市場相對集中，頭部五家企業(yè)的市占率約為85%。

行業(yè)內的主要企業(yè)有Viscofan、DEVRO、神冠控股、山東冠華等在全球范圍內或國內從事膠原蛋白腸衣生產及銷售業(yè)務的企業(yè)。

膠原蛋白腸衣行業(yè)內的主要企業(yè)

資料來源：普華有策

《2025-2031年膠原蛋白腸衣行業(yè)市場調查研究及發(fā)展前景預測報告》涵蓋行業(yè)全球及中國發(fā)展概況、供需數據、市場規(guī)模，產業(yè)政策/規(guī)劃、相關技術、競爭格局、上游原料情況、下游主要應用市場需求規(guī)模及前景、區(qū)域結構、市場集中度、重點企業(yè)/玩家，企業(yè)占有率、行業(yè)特征、驅動因素、市場前景預測，投資策略、主要壁壘構成、相關風險等內容。同時北京普華有策信息咨詢有限公司還提供市場專項調研項目、產業(yè)研究報告、產業(yè)鏈咨詢、項目可行性研究報告、專精特新小巨人認證、市場占有率報告、十五五規(guī)劃、項目后評價報告、BP商業(yè)計劃書、產業(yè)圖譜、產業(yè)規(guī)劃、藍白皮書、國家級制造業(yè)單項冠軍企業(yè)認證、IPO募投可研、IPO工作底稿咨詢等服務。（PHPOLICY:GYF）