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蔬菜育苗行業(yè)發(fā)展歷程及五大趨勢（附報告目錄）

1、行業(yè)發(fā)展概況

蔬菜集約化育苗技術(shù)從出現(xiàn)到現(xiàn)在已經(jīng)有四十多年的時間，是一項十分成熟的技術(shù)，目前發(fā)達國家的蔬菜集約化育苗技術(shù)普及率已經(jīng)達到 90%以上，已被廣泛應(yīng)用于蔬菜生產(chǎn)，蔬菜集約化育苗技術(shù)引進到國內(nèi)也有二十多年的時間，經(jīng)過對國外蔬菜種苗集約化生產(chǎn)技術(shù)體系的引進、消化、吸收，目前已經(jīng)形成適合我國蔬菜育苗的集約化技術(shù)，從技術(shù)上看是十分成熟的，目前存在的主要問題在于在國內(nèi)的推廣普及不夠。

相關(guān)報告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2020-2026年中國蔬菜育苗市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢報告》

（1）國外工廠化育苗的發(fā)展現(xiàn)狀

早在 20 世紀(jì) 50 年代開始，一些發(fā)達國家就開展了蔬菜工廠化育苗的研究，到 60 年代，美國、法國、荷蘭、澳大利亞和日本等國的工廠化育苗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了一定的規(guī)模。1967 年美國建成了世界上最大的綜合人工氣候室，為育苗綜合環(huán)境控制技術(shù)提供了科學(xué)依據(jù)。1972 年日本電子振興協(xié)會由 16 個團體企業(yè)組成了植物工廠委員會，對番茄工廠化栽培進行試驗。荷蘭的現(xiàn)代化育苗技術(shù)作為歐洲的典型代表，以大規(guī)模、專業(yè)化的工廠化育苗為特點，實現(xiàn)了蔬菜育苗的機械化、自動化操作，境內(nèi)有 130 多家種苗專營公司，所生產(chǎn)的秧苗除供給本國蔬菜栽培農(nóng)場的需要外，還大量地向歐洲其他國家出口。80 年代美國、日本、英國等無土育苗(又稱營養(yǎng)液育苗)新技術(shù)迅速發(fā)展起來。90 年代初，美國專業(yè)種苗生產(chǎn)規(guī)模最大的是 Speedling Transplanting 和 Green Heart Farms 公司，包括花卉在內(nèi)的商品苗年產(chǎn)量都在 5 億—6 億株，現(xiàn)在這兩個育苗公司的商品苗年產(chǎn)量都突破了 10 億株，其中蔬菜苗產(chǎn)量占 80%以上。目前美國 100%的芹菜、鮮食番茄，90%的青椒，都采用了穴盤育苗移栽。1992 年韓國引進工廠化育苗技術(shù)，專門設(shè)計了兩種標(biāo)準(zhǔn)化結(jié)構(gòu)的溫室——等屋面鋼結(jié)構(gòu)玻璃溫室和等屋面剛性覆蓋材料溫室，開發(fā)了專業(yè)化的自動播種系統(tǒng)、環(huán)境控制系統(tǒng)、可移動式苗床、嫁接裝置、催芽室、灌溉施肥系統(tǒng)和幼苗發(fā)育管理技術(shù)體系，蔬菜工廠化商品苗覆蓋率達到了 80%以上。國外一些發(fā)達國家的工廠化育苗起步較早，各國競相研究，推廣應(yīng)用范圍較廣，生產(chǎn)組織和管理已達到了較高的水平。隨著工廠化育苗技術(shù)和育苗設(shè)施、設(shè)備的研制與應(yīng)用，帶動了溫室制造業(yè)、穴盤制造業(yè)、基質(zhì)加工業(yè)、精密播種設(shè)備、灌溉和施肥設(shè)備、秧苗儲運設(shè)備等一批相關(guān)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進步和快速發(fā)展。

（2）我國工廠化育苗行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

中國從 1976 年開始發(fā)展推廣工廠化育苗技術(shù)，1979 年 11 月在重慶市召開的全國科研規(guī)劃會議上確定蔬菜育苗工廠化的研究為全國攻關(guān)協(xié)作項目之一，1980 年全國成立了蔬菜工廠化育苗協(xié)作組，開展了引進消化國外工廠化育苗技術(shù)的科技攻關(guān)?！熬盼濉逼陂g，工廠化育苗成為“工廠化農(nóng)業(yè)示范工程”項目的重要組成部分，全國有一大批科研院所的相關(guān)技術(shù)人員從事工廠化育苗的技術(shù)研究和推廣應(yīng)用，各地也相繼建立起工廠化育苗生產(chǎn)線，促進了中國工廠化育苗的進一步發(fā)展。

盡管近年來我國蔬菜生產(chǎn)的播種面積和產(chǎn)量不斷增長，出口創(chuàng)匯不斷增加，在滿足市場周年供應(yīng)中發(fā)揮了重要作用。但與國外相比，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在以下突出問題：

①農(nóng)業(yè)種植觀念和理念的落后。受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作思想的影響，中國蔬菜種植業(yè)長期以來是以戶為單位的小規(guī)模分散經(jīng)營，種植規(guī)模小，生產(chǎn)效率低，制約了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備的推廣應(yīng)用。同時，在現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下，農(nóng)業(yè)小生產(chǎn)與大市場的矛盾也越來越突出。

②工廠化育苗技術(shù)的研究與推廣普及相脫節(jié)。中國已有一大批高等院校和科研機構(gòu)從事工廠化育苗技術(shù)的研究，在育苗溫室結(jié)構(gòu)建筑、育苗設(shè)備與設(shè)施、基質(zhì)配置和加工、育苗環(huán)境因子控制、育苗技術(shù)、基于圖像處理的健康苗識別技術(shù)研究等方面取得了一大批成果，但是一些研究成果還沒有得到很好的推廣普及，致使中國工廠化育苗的發(fā)展速度相對緩慢。

③工廠化育苗投入大，成本較高。工廠化育苗是集成了設(shè)施生物技術(shù)、設(shè)施工程技術(shù)、設(shè)施智能控制技術(shù)和現(xiàn)代管理技術(shù)為一體的綜合體。目前，國內(nèi)比較大型的育苗工廠所采用的設(shè)施、設(shè)備大多都是從國外進口，盡管技術(shù)先進，質(zhì)量好，但價格較貴，投資較大；國內(nèi)研發(fā)的設(shè)備、設(shè)施盡管價格低，但性能還滿足不了要求，而且不配套，故障率較高。同時，育苗工廠所消耗的水、電等量大，運營成本高。

④秧苗沒有成為真正的商品，沒有創(chuàng)建自己的品牌。由于目前一些秧苗生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模較小，就很難降低成本，抵御經(jīng)營風(fēng)險，提高秧苗的品質(zhì)，調(diào)動生產(chǎn)者的積極性。因此，育苗企業(yè)必須擴大生產(chǎn)規(guī)模，按照市場經(jīng)濟的要求，采用現(xiàn)代化企業(yè)經(jīng)營，培育自身的品牌，增強市場競爭力。

⑤工廠化育苗的相關(guān)配套技術(shù)不完善，良種培育相對滯后，多數(shù)優(yōu)質(zhì)種子靠國外進口，工廠化育苗的有關(guān)育苗技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范、管理規(guī)范、包裝運輸技術(shù)規(guī)范等還沒制定和完善，難以提高秧苗生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化水平。

3、行業(yè)發(fā)展趨勢

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，以穴盤育苗技術(shù)和營養(yǎng)液培養(yǎng)技術(shù)為代表的蔬菜集約化育苗技術(shù)（專利已經(jīng)免費開放）在國內(nèi)外蔬菜生產(chǎn)中已經(jīng)開始得到普及，和傳統(tǒng)的蔬菜育苗技術(shù)相比，蔬菜集約化育苗技術(shù)具有很大的優(yōu)勢：（1）節(jié)省能源和資源，規(guī)?；a(chǎn)時可以降低育苗成本。據(jù)測算，采用育苗工廠進行集約化育苗可以較傳統(tǒng)分散育苗節(jié)省電能 2/3 以上；（2）提高種苗生產(chǎn)效率。集約化育苗采用精量播種技術(shù)，不僅可以節(jié)約蔬菜用種，而且可以提高育苗效率，如采用精量流水生產(chǎn)線每小時可播種 700－1,000 盤；（3）幼苗質(zhì)量高，商品性好。集約化育苗由于采用育苗精準(zhǔn)環(huán)境控制技術(shù)、施肥灌溉技術(shù)等先進技術(shù)，可以實現(xiàn)種苗的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，穴盤育苗采用一次成苗技術(shù)，定植后緩苗快，幼苗的質(zhì)量高，為蔬菜高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)；（4）幼苗適合長距離運輸，穴盤育苗由于采用泥炭、蛭石等輕型基質(zhì)育苗，幼苗質(zhì)量輕，便于長距離運輸，對于蔬菜種苗實現(xiàn)集約化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營十分有利；（5）集約化育苗是推廣蔬菜新品種和育苗新技術(shù)，實現(xiàn)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。采用集約化育苗技術(shù)，便于蔬菜新品種的推廣應(yīng)用，同時集約化育苗后可以實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，可以滿足大型蔬菜基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求，同時可以普及育苗新技術(shù)，因此集約化育苗是實現(xiàn)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。

隨著我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)進入由傳統(tǒng)種植業(yè)向現(xiàn)代種植業(yè)轉(zhuǎn)變的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)新時期。蔬菜種苗是生產(chǎn)的基礎(chǔ)，其技術(shù)含量之高，對蔬菜種植業(yè)起著關(guān)鍵性的作用。蔬菜工廠化集中育苗就是集現(xiàn)代高新技術(shù)于一體，運用企業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營的方式，培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蔬菜秧苗，從而推進蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

蔬菜工廠化集中育苗就是蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方式，能夠?qū)崿F(xiàn)轉(zhuǎn)化增值，是國民經(jīng)濟增長的新亮點和結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要內(nèi)容，對于滿足和擴大農(nóng)產(chǎn)品市場需求，促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益和市場競爭力，增加農(nóng)民收入，具有重要的現(xiàn)實意義和深遠的戰(zhàn)略意義。